Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Свежие записи
- Участников СВО готовят к работе в органах власти и государственных компаниях 25 апреля, 2024
- Твой выбор 25 апреля, 2024
- Ефим Шифрин поздравил кировчан с юбилеем города 24 апреля, 2024
- В Кировской области волонтёры Победы раздадут 70 тысяч Георгиевских ленточек 24 апреля, 2024
- На лошкаринские поля выйдет трактор с новым культиватором 24 апреля, 2024
Свежие комментарии
- к записи Почти на 52 рубля дешевле
- к записи Почти на 52 рубля дешевле
- к записи Наш козырь — профессионализм
- к записи Наш козырь — профессионализм
Важные ссылки
Комментарии
- Редакция Газеты: Здравствуйте, Степан. 496 рублей 20 копеек на полгода.
- Степан: А какова в итоге получилась цена на полугодовую подписку?
Умелые руки творят чудеса на кухне
К. Н. Дёмина, А. А. Грязин, М. В. Дьячкова, И. С. Деньгин, О. В. Исакова.
Людмила Вахренева
В столовой «Юбилейная» на все летние месяцы есть заявки на проведение праздников и торжеств.
Здесь устраивает всё: просторный светлый зал, его современное оформление, вкусная еда, хорошее обслуживание, удобная парковка. Коллектив старательный.
Работа кипит всюду, не только на кухне столовой, но и в производственных цехах.
Цех полуфабрикатов после недавней реконструкции стал светлым, обновились стены, потолок, пол, появилась новая машина для раскатки теста и морозильная установка с шоковой заморозкой.
Мощности старого оборудования уже стали малы для набирающего обороты производства. Растут заказы на пельмени, котлеты, разные полуфабрикаты, в ассортименте которых появляются всё новые виды. Не простаивает кондитерский цех.
Марина Васильевна Дьячкова недавно возглавила коллектив столовой, но опыт профессиональной деятельности большой, почти 30 лет работает в общепите. Нечасто среди поваров можно встретить мужчин, в столовой «Юбилейная» их двое. Оба пришли после техникума промышленности и народных промыслов.
Александр Грязин работает уже 7 лет. Самостоятельно встал к кухонной плите до армии, отслужив в Вооружённых силах, вернулся в коллектив.
Илья Деньгин подаёт большие надежды как повар, кулинар, хотя его трудовой стаж отсчитывается всего тремя месяцами.
Ольга Исакова и Кристина Дёмина пришли недавно, но дело освоили сполна. Молодую гвардию работников я застала в цехе полуфабрикатов за лепкой пельменей. Дело спорится в руках каждого.
Пока я приноравливалась сфотографировать их за работой, они успели раскатать огромное полотно теста, с громким стуком разбили его на кружочки, на каждый ловко уложили фарш и дружно принялись защипывать края. Вот где развивается моторика пальцев! Каждое движение отточено до автоматизма. Не успеваешь уследить за движением рук.
Готовые пельмешки ровной ленточкой выстраиваются на противне, словно с конвейера сходят. Сразу видно, за разделочным столом работают мастера!
В столовой трудится 15 человек. Среди них есть мудрые наставники, работники старой закалки, это Марина Борисовна Бастракова, Наталья Серафимовна Рыжкова, Надежда Александровна Чугунова. Они всегда готовы помочь дельным советом, поддержать добрым словом.
Марина Васильевна говорит, что коллектив подобрался молодой, энергичный, заводной.
Оставить комментарий
Рубрики
Архивы
Человек года. Заявка на участие
Человек года. Положение о конкурсе
Погода
Полезные ссылки
